Telefon: 0711 3451657
Ein Ei im Eierbecher mit aufgemaltem Gesicht und aufgesetztem Blütenkranz.
iStock / Rike
Symbolbild

Rund 235 Eier isst jeder Deutsche pro Jahr und besonders an Ostern steigt der Konsum enorm. Aber sind Eier gesund oder nicht und wie war das noch gleich mit dem Cholesterin?

Rund 8 Gramm Eiweiß enthält ein Ei, das sind immerhin 15 Prozent des Tagesbedarfs. Außerdem ist dieses Eiweiß besonders hochwertig, denn es liefert uns viele Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Aber auch Vitamin A, die Vitamine B2, B6 und B12, Vitamin D und Vitamin K, Phosphor, Eisen, Kalzium und Natrium stecken in ihm.

Sind Eier gesund trotz Cholesterin?

Der wohl bekannteste Inhaltsstoff ist das Cholesterin, nämlich pro Ei – und zwar nur im  Eigelb – circa 250 Milligramm. Der Stoff ist lebenswichtig und wird vorwiegend in der Leber produziert. Cholesterin ist ein Bestandteil unserer Zellwände, nötig für die Fettverdauung und um körpereigene Hormone herzustellen. Doch zu viel davon kann schaden.

Für Gesunde gibt es keine Obergrenze für den Eikonsum. Maßvoll genossen sind sie ein wertvoller Beitrag zur Ernährung. Wer jedoch erhöhte Cholesterinwerte hat, sollte zurückhaltend sein. Denn ein Zuviel an Cholesterin kann das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall steigern. Mehr als 2 bis 3 Eier pro Woche, inklusive Kuchen und Fertigprodukte, sind deshalb nicht zu empfehlen. An Ostern dürfen es auch gerne mal mehr sein, wenn es in den nächsten Wochen dann als Ausgleich ein paar weniger Eier sind.

Cholesterin natürlich senken

Cholesterin ist nicht nur in Eiern enthalten. Bei erhöhten Werten sollte auch mit Fleisch oder Frittiertem sparsam umgegangen werden. Günstig sind dagegen pflanzliche Öle und Nüsse. Ballaststoffe können Cholesterin aus Nahrungsmitteln binden, sodass unser Körper das körpereigene Cholesterin verwendet. Diese sind in Gemüse, Obst und Vollkornprodukten enthalten.

Das Gewicht zu reduzieren, regelmäßiger Ausdauersport wie Schwimmen, Radfahren oder Joggen wirkt regulierend auf die Cholesterinwerte. Überall gibt es auch speziell angeleitete Herzsportgruppen.

In Ihrer Apotheke gibt es Präparate mit einem speziellen Milchsäurebakterium, die dabei helfen, den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken, indem sie das Cholesterin binden, verwerten und schneller ausscheiden. Auch Präparate mit Omega-3-Fettsäuren können sich positiv auf die Blutwerte auswirken, da sie langfristig die Blutfette senken und das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen. Wir beraten Sie dazu gerne.

Der Eiercode

Der Code auf der Eierschale verrät alles über Herkunft, Haltung und Erzeugung. So lässt er sich entziffern:

Die ersten Buchstaben des Codes stehen für die Haltung der Hühner. 0 steht für ökologische Haltung, 1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung. 
Die nächsten zwei Buchstaben stehen für die Herkunft innerhalb der EU. Die häufigsten Kennzeichnungen sind DE für Deutschland, AT für Österreich, NL für Niederlande und BE für Belgien.
Die Zahlenreihe hinter der Länderabkürzung setzt sich für ein deutsches Ei aus den folgenden Buchstaben zusammen: Von 01 für Schleswig-Holstein bis 16 für Thüringen. Die dritte bis sechste Stelle der Zahlenreihe steht für den Betrieb und die siebte Stelle für den jeweiligen Stall.

Bemalte Eier aus dem Supermarkt haben übrigens keinen Code, da der spezielle Lack die Schale versiegelt. Wenn sie muffig riechen oder die Schale einen Knacks hat, sollten sie entsorgt werden. Wer auf Bio-Qualität Wert legt, ist mit selbst bemalten Eiern auf der sicheren Seite.
Generell gilt: Das Mindesthaltbarkeitsdatum von 28 Tagen sollte nicht überschritten werden. Bewahren Sie die Eier immer im Kühlschrank auf und verzichten Sie darauf, wenn sie muffig riechen oder die Schale beschädigt ist.

Frisch oder alt?

Um zu erkennen, ob das Ei frisch oder schon älter ist, einfach das Ei in ein Gefäß mit kaltem Wasser geben. Sinkt es waagerecht nach unten, ist es frisch. Richtet es sich nach oben auf, kann es bereits 10 bis 14 Tage alt sein, da Wasser aus dem Ei verdunstet und sich dadurch die Luftkammer vergrößert. Schwimmt es allerdings an der Oberfläche, ist es mehrere Wochen alt und sollte entsorgt werden. Außerdem wölbt sich beim Aufschlagen bei einem frischen Ei der Dotter nach oben.

Vorsicht Salmonellen!

Eier bemalen ist ein beliebter Brauch an Ostern. Achten Sie darauf, nur frische und einwandfreie Eier zu benutzen, denn Salmonellen können sich auf der Schale befinden. Allerdings sorgt eine natürliche Schutzschicht dafür, dass die Keime nicht ins Innere des Eis gelangen. Außerdem ist es ratsam, einen Strohhalm zum Ausblasen zu verwenden, da sonst die Gefahr besteht, durch das rohe Ei in Kontakt mit Salmonellen zu kommen. Reinigen Sie anschließend die Arbeitsplatte gründlich und waschen Sie die Hände mit Seife.

Cholesterin im Blick

Man unterscheidet das „schlechte“ LDL- und das „gute“ HDL-Cholesterin, wobei man davon ausgeht, dass HDL im Gegensatz zum LDL einen gewissen schützenden Effekt vor Arteriosklerose und Herzinfarkt hat. Das LDL-Cholesterin sollte unter 115 bis 130 mg/dl liegen, das HDL-Cholesterin sollte möglichst hoch sein, bei Männern über 40 mg/dl, bei Frauen über 50 mg/dl. Beim Gesamtcholesterin gelten Werte unter 200 mg/dl als günstig.

Dietmar Frey,

Ihr Apotheker

Aktions-Angebote

38% gespart

GESUNDFORM

Vitamin D3 2.500 I.E. Vega-Caps

Es leistet einen Beitrag zum Erhalt einer gesunden Knochen- und Muskelfunktion und zum Erhalt gesunder Zähne.

PZN 12413463

statt 22,45 3)

100 ST

13,98€

Jetzt bestellen
23% gespart

EUNOVA

B12 Plus Trinkfläschchen

Nahrungsergänzungsmittel mit Vitaminen B12, B1, B2 und B6. Mit Pfirsisch-Maracuja Geschmack.

PZN 14299936

statt 16,95 3)

10X8 ML (16,23€ pro 100ML)

12,98€

Jetzt bestellen
24% gespart

VITA

AKTIV B12 Direktsticks mit Eiweißbausteinen

Nahrungsergänzungsmittel für Energie und Leistung. Mit Waldfrucht-Geschmack.

PZN 12726340

statt 39,60 3)

60 ST

29,98€

Jetzt bestellen
22% gespart

BIOLECTRA

Magnesium 400 mg ultra Direct Orange oder Zitrone

Nahrungsergänzungsmittel

PZN 10252180

statt 19,85 3)

40 ST

15,49€

Jetzt bestellen
27% gespart

MAGNESIUM

DIASPORAL 400 Extra Trinkgranulat

Diätetisches Lebensmittel bei erhöhtem Magnesiumbedarf.

PZN 3355608

statt 22,45 3)

50 ST

16,49€

Jetzt bestellen
27% gespart

MAGNESIUM

DIASPORAL 400 Extra direkt Granulat

Diätetisches Lebensmittel mit Orangengeschmack.

PZN 8402436

statt 22,45 3)

50 ST

16,49€

Jetzt bestellen
33% gespart

CARVOMIN

Verdauungstropfen

Carvomin unterstützt die Verdauungsfunktion und entlastet bei Blähungen und Völlegefühl. Rein pflanzliches Arzneimittel.

PZN 2470514

statt 8,95 3)

20 ML (29,90€ pro 100ML)

5,98€

Jetzt bestellen
23% gespart

OMNI

BiOTiC iMMUND Lutschtabletten

Speziell für Kinder mit fruchtigem Erdbeergeschmack - zuckerfrei. Vitamin D unterstützt die normale Funktion des Immunsystems.

PZN 17514364

statt 23,95 3)

30 ST

18,49€

Jetzt bestellen
22% gespart

OMNI

BiOTiC SR-9 mit B-Vitaminen Beutel a 3g

Nahrungesergänzungsmittel mit B-Vitaminen.

PZN 16487346

statt 39,95 3)

28X3 G (36,88€ pro 100G)

30,98€

Jetzt bestellen
Unser Angebot

GUTEN

TAG Apotheke B12 1.000 PUR vegan Tabletten

Gerade für Veganer und Vegetarier ist eine Nahrungsergänzung mit Vitamin B12 sinnvoll, da dieses Vitamin nahezu ausschließlich durch tierische Lebensmittel in ausreichender Menge aufgenommen werden kann.

PZN 17449431

100 ST

29,99€

Jetzt bestellen
37% gespart

GUTEN

TAG Apotheke Vit.D3 2.400 I.E.+Vit.K2 Kaps.

Wertvolle Kombination von natürlichem Vitamin.

PZN 16822773

statt 18,99 3)

60 ST

11,98€

Jetzt bestellen
23% gespart

PURE

ENCAPSULATIONS Haut-Haare-Nägel Pure 365 Kps.

Zur Unterstützung für ein straffes Hautbild, vitales Haar und starke Nägel.

PZN 10317531

statt 25,20 3)

60 ST

19,49€

Jetzt bestellen
37% gespart

DEKRISTOLVIT

D3 2.000 I.E. Tabletten

Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin D3.

PZN 10818546

statt 17,49 3)

120 ST

10,98€

Jetzt bestellen
25% gespart

BION

3 Tabletten

Mit Vitaminen, Mineralstoffen und 3 Bakterienkulturen Tri-Bion®.

PZN 11587178

statt 19,99 3)

30 ST

14,98€

Jetzt bestellen
30% gespart

VITAMIN

B-KOMPLEX-ratiopharm Kapseln

Enthält alle wichtigen Vitamine des B Komplexes in ausreichender Dosierung.

PZN 4132750

statt 19,90 3)

60 ST

13,98€

Jetzt bestellen
23% gespart

ORTHOMOL

Hair intense Kapseln

Nur Orthomol Hair Intense kombiniert wichtige Mikronährstoffe und B-Vitamine mit den Aminosäuren L-Cystein und L-Methionin sowie dem patentierten Hirse-Extrakt KeraLiacin®, der unter anderem Miliacin enthält.

PZN 16563662

statt 29,99 3)

60 ST

22,98€

Jetzt bestellen
23% gespart

ORTHOMOL

Vital F oder M Trinkfläschchen/Kaps.Kombipack.

Nahrungsergänzungsmittel speziell für Frauen

PZN 1319689

statt 64,99 3)

30 ST

49,98€

Jetzt bestellen
29% gespart

BASICA

direkt basische Mikroperlen

Nahrungsergänzungsmittel mit basischen Mineralstoffen und Spurenelementen.

PZN 3216769

statt 15,50 3)

30X2.8 G (18,30€ pro 100G)

10,98€

Jetzt bestellen
35% gespart

GUTEN

TAG Apotheke Vitamin D 1000 I.E. Tabletten

Multitalent für Ihre Gesundheit.

PZN 12396138

statt 7,69 3)

100 ST

4,98€

Jetzt bestellen
Unser Angebot

GUTEN

TAG Apotheke Vit.C 300 mg+Zink 10 mg Depot

Die Vitalstoff-Kombination für eine normale Funktion des Immunsystems.

PZN 11340437

60 ST

6,49€

Jetzt bestellen
Unser Angebot

GUTEN

TAG Apotheke Magnesium CITRAT Tabletten

Vitamin D steuert den Knochenstoffwechsel, verbessert die Funktion der Muskeln, hält das Immunsystem in Schwung und unterstützt weitere wichtige Körperfunktionen.

PZN 10842668

60 ST

9,98€

Jetzt bestellen
36% gespart

GUTEN

TAG Apotheke A bis Z mit Lutein Tabletten

mit Lutein Multivitamin-Komplex Tabletten

PZN 10628047

statt 10,99 3)

60 ST

6,98€

Jetzt bestellen
Unser Angebot

GUTEN

TAG Apotheke Vitamin B Komplex Kapseln

Nahrungsergänzungsmittel mit allen 8 B-Vitaminen als Beitrag zur Aufrechterhaltung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit.

PZN 12511616

60 ST

9,98€

Jetzt bestellen
21% gespart

DOPPELHERZ

Kollagen Beauty system Trinkfläschchen

Mit Kollagen-Peptiden, Vitaminen, Mineralstoffen und Acaibeeren-Extrakt, mit Lychee-Melonen-Geschmack.

PZN 13332904

statt 49,95 3)

30 ST

39,49€

Jetzt bestellen
21% gespart

GESUNDFORM

Magnesium 300 Filmtabletten

Hilft bei Stress und Muskelverspannungen. Magnesium als Nahrungsergänzung kann Ihnen helfen Ausdauer und Energie zu erhalten.

PZN 4779173

statt 18,45 3)

120 ST

14,49€

Jetzt bestellen

Abgabe in haushaltsüblichen Mengen, solange der Vorrat reicht. Für Druck- und Satzfehler keine Haftung.
1) Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
2) Angabe nach der deutschen Arzneimitteltaxe Apothekenerstattungspreis (AEP). Der AEP ist keine unverbindliche Preisempfehlung der Hersteller. Der AEP ist ein von den Apotheken in Ansatz gebrachter Preis für rezeptfreie Arzneimittel. Er entspricht in der Höhe dem für Apotheken verbindlichen Abgabepreis, zu dem eine Apotheke in bestimmten Fällen (z.B. bei Kindern unter 12 Jahren) das Produkt mit der gesetzlichen Krankenversicherung abrechnet. Der AEP ist der allgemeine Erstattungspreis im Falle einer Kostenübernahme durch die gesetzlichen Krankenkassen, vor Abzug eines Zwangsrabattes (zur Zeit 5%) nach §130 Abs. 1 SGB V.
3) Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers (UVP).

Der Artikel hat Ihnen gefallen?

Dann teilen Sie ihn doch mit anderen.

Das könnte Sie auch interessieren

Rain Apotheke

Kontakt

Tel.: 0711 3451657

Fax: 0711 3451230


E-Mail: info@rain-apotheke.de

Internet: https://www.rain-apotheke-esslingen.de/

Rain Apotheke

Kronenstraße 43

73734 Esslingen-Berkheim

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
08:00 bis 13:00 Uhr


Montag bis Freitag
14:00 bis 18:30 Uhr


Samstag
08:00 bis 13:00 Uhr


Abgabe in haushaltsüblichen Mengen, solange der Vorrat reicht. Für Druck- und Satzfehler keine Haftung.
1) Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
2) Angabe nach der deutschen Arzneimitteltaxe Apothekenerstattungspreis (AEP). Der AEP ist keine unverbindliche Preisempfehlung der Hersteller. Der AEP ist ein von den Apotheken in Ansatz gebrachter Preis für rezeptfreie Arzneimittel. Er entspricht in der Höhe dem für Apotheken verbindlichen Abgabepreis, zu dem eine Apotheke in bestimmten Fällen (z.B. bei Kindern unter 12 Jahren) das Produkt mit der gesetzlichen Krankenversicherung abrechnet. Der AEP ist der allgemeine Erstattungspreis im Falle einer Kostenübernahme durch die gesetzlichen Krankenkassen, vor Abzug eines Zwangsrabattes (zur Zeit 5%) nach §130 Abs. 1 SGB V.
3) Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers (UVP).

powered by apovena.de